2009年08月25日

ごぼうと豚肉の卵とじ

健康節約レシピ 〜10〜 ごぼう

ごぼうを使ったレシピです(^−^)☆  

材料(二人分)
豚バラ肉 100円
ごぼう    64円
卵      22円

調味料
砂糖
薄口しょうゆ
ごま油


※ごぼうは、すでにささがきにしてあるのを買いました!!

1.豚バラ肉は適当な大きさに切っておきます。

豚肉とごぼう炒め.jpg


2.豚肉を炒めてゴボウを炒めます。

3.ごま油、砂糖、薄口醤油で味をつけます。

豚肉とごぼうを炒める.jpg

4.卵をといて入れて炒めます。

完成でーす(^−^)☆

豚肉とゴボウの卵とじ.jpg

ごぼうと豚肉は合います!!ごはんがすすみます!!
美味しいです(*^_^*)♪


今日は1人あたり93円グッド(上向き矢印)わーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)

ん〜今日も節約節約るんるん(*^ー^*)るんるん
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2009年08月11日

にんにく豚バラ巻き

健康節約レシピ 〜9〜 にんにく

にんにくを使ったレシピです(^−^)☆  

材料
豚バラ肉 今回は頂きものの桜島美湯豚を使用しています
にんにく  218円
衣(卵、小麦粉、パン粉)

調味料
塩コショウ


今日は、にんにくのレシピ紹介なのに・・・
にんにくを撮り忘れて桜島美湯豚だけ撮っちゃいました。。。

桜島美湯豚バラ肉.jpg

にんにくはどぉなったかというと・・・

皮をむいて、生のまま、塩コショウした豚肉にくるみます。

衣をつけて揚げるだけー(^−^)☆

にんにくがごろっとはいっているので、ほくほく美味しいです。

ちょっと次の日に匂いが気になるかもかもですが、

豚肉との相性バッチリで、とってもおいしいです!!

桜島美湯豚肉巻き.jpg

にんにく以外にも、アスパラガス、インゲン、えのき茸、
長芋とつぶした梅干の果肉をくるんで衣をつけたのも一緒に料理してみました☆


豚肉に包む中の材料は、前の日の野菜のあまりものや、
チーズ、大葉などなど、なんでもOKです☆

味付けはシンプルに塩コショウのみがいいかな♪

夏はビールを飲みながらピッタリですよー(^−^)☆


ん〜今日も節約節約るんるん(*^ー^*)るんるん
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2009年08月04日

海苔スープ

健康節約レシピ 〜8〜 のり

のりを使ったレシピです(^−^)☆  
  

材料(2人前)
海苔の佃煮 適量
卵       1個
ねぎ      適量

調味料
だし・うすくち醤油


今回使ったのりは佃煮になっているものです☆

海苔の佃煮.jpg


最近は食べてないですが、白ごはんを食べるときにのりの佃煮、美味しいですよね☆

のりの佃煮.jpg


今回はそれを使いまーす(^−^)☆

作り方はだしとうすくち醤油で味をつけたら、海苔の佃煮をいれて
卵を入れてねぎを入れて完成(*^0^*)♪

のり-スープ.jpg

海苔の佃煮を入れるので、色がきれいではありませんが、
味はおいしいです !!

家にのりの佃煮があまってたら、お金もかからず、
早くて美味しいスープができます☆


ん〜今日も節約節約るんるん(*^ー^*)るんるん
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2009年07月28日

わかめとたこの酢の物

健康節約レシピ 〜7〜 わかめ

わかめを使ったレシピです(^−^)☆  
  

材料(2人前)
きゅうり 1本 48円
たこ      135円
かいわれ   39円
わかめ 家にあったもの

調味料
砂糖、酢、薄口しょうゆ


1、きゅうり、たこを適当な大きさに切る

わかめ-わかめとたこの酢の物.jpg


2、調味料を入れてさっとまぜ合わせたらもう出来上がり(*^_^*)!!

わかめとたこの酢の物レシピ.jpg


おかずにはならないですが、もう1品作ろうかなーというときに、
安くて簡単で、5分以下で作れるのでバッチリです(^−^)ぴかぴか(新しい)

すぐ食べると野菜のしゃきしゃき感もあるので、私はサラダ感覚ですぐ食べたい派ですが、
時間をおくと、しんなりしてまたちょっと違う感じでも食べられます。

酢の物が苦手って方も酢を控え目にして味付けしたらおいしいですよ☆
酢も体にいいので、ぜひおすすめです♪

たこがない時は、シーチキンにしたり、もやしを入れたり、
家にある材料で色々とアレンジして作ることができまーすexclamation×2


今日は1人あたり111円グッド(上向き矢印)わーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)

ん〜今日も節約節約るんるん(*^ー^*)るんるん




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2009年07月21日

まいたけとじゃがいものバター炒め

健康節約レシピ 〜6〜 まいたけ

舞茸を使ったレシピです(^−^)☆  
 

材料(2人前)
まいたけ  1株 58円
じゃがいも 1個 春に頂いた迫さんのじゃがいもがまだちょっとあってそれを使いました☆
           ※じゃがいもの採れる時期になると販売されますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
バター   適量
塩コショウ


まいたけを買いに行ったら特売品だったのか、1株58円と激安でしたぁ(^−^)るんるん

1.舞茸は株の部分を切り落としてほぐしておきます。
 じゃがいもは千切りにして水にさらしておきます。
舞茸.jpg

2.フライパンを弱火にかけバターを適量とかして、
  じゃがいもを炒めます。

3.じゃがいもがしんなりしてきたら舞茸も入れて炒めます。

まいたけ-じゃがいもを炒める.jpg

4.舞茸にもじゃがいもにも火が通ったら塩コショウで味付けします。

5.じゃがいもを半分くらいのこしてあとは皿に盛りつけます。

6.残りのじゃがいもをかりかりになるくらいまで中火で炒めて盛りつけて出来上がり♪

まいたけ-舞茸とじゃがいものバター炒め.jpg

最初に皿に盛った舞茸とじゃがいもはしんなりしていて、
最後に盛ったじゃがいもはかりかりしていてポテトみたいになりまーすグッド(上向き矢印)わーい(嬉しい顔)

ごはんとしてもですが、お酒を飲みながらが合いそうです(*^_^*)!!

じゃがいもを千切りにすると炒める時間も少なくて済むので5分クッキングー(長音記号1)です(^−^)☆


今日は1人あたり29円グッド(上向き矢印)わーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)

ん〜今日も節約節約るんるん(*^ー^*)るんるん


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2009年07月14日

しいたけの肉詰め

健康節約レシピ 〜5〜 しいたけ

椎茸を使ったレシピです(^−^)☆  
 

材料(2人前)
ひき肉        198円 ※鶏肉でも豚でもあいびきでもどれでも♪
玉ねぎ  半分   家にあったやつ
しいたけ 1パック 158円

調味料
塩コショウ、お好みでポン酢やマヨネーズなどなど



作り方

1.玉ねぎをみじん切りにしておく
 
2.塩コショウかけてひき肉をこねて玉ねぎをいれる
 私は玉ねぎは生のまま、多めが好きなので、たっぷりめにいれます♪
 お好みで調節してくださーい☆

しいたけ-ひき肉と玉ねぎ.jpg


3.しいたけに片栗粉をまぶして、具をつめます

※具が残るので、それはお弁当用にハンバーグにしておきます。
卵やパン粉など入れていないので、いつものハンバーグよりは
ジューシーさとふっくらさに欠けますが、お弁当にはOKだと思います!

椎茸-しいたけの肉詰め.jpg


4.フライパンで、しっかり焼いて完成です
 ※最初はしっかり焼いた後、きちんと火を通すために、じっくり蒸し焼きにします

しいたけ-肉詰め焼き上がり.jpg


ぴかぴか(新しい)おまけの1品
切り落とした椎茸の軸を適当にきって1品つくります。

椎茸−軸.jpg


バターで炒めて、好きな味付けをします☆
今日は、ガラムマサラとレッドペッパーにしてみました♪
塩コショウでも美味しそうです(^−^)!!

しいたけ-椎茸の軸のバター炒め.jpg


今日は買い物しておいた鶏ミンチを会社に忘れてしまい・・・><;
結局、あいびき肉にしましたぁ(^ー^)☆

塩コショウでもポン酢・マヨネーズなどでもあっさりと食べられて美味しかったでするんるん

鶏ミンチの方が、よりヘルシーで、椎茸のおいしさを味わえると思いますグッド(上向き矢印)わーい(嬉しい顔)


余った椎茸の軸もバター炒めにしましたが、肉詰めの具や、
コンソメスープなどにも使えます☆


今日は1人あたり178円グッド(上向き矢印)わーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)

ん〜今日も節約節約るんるん(*^ー^*)
るんるん
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2009年07月07日

大豆入りそぼろご飯

健康節約レシピ 〜4〜 大豆

大豆を使ったレシピです(^−^)☆  
 

材料(2人前)
とりミンチ      1パック 210円
玉ねぎ        半分   あまりもの
大豆ドライパック 1缶    145円
卵          1個    20円

調味料
ざらめ、酒、みりん、しょうが、薄口しょうゆ、濃口しょうゆ 適量



1.玉ねぎをみじん切りにします。

そぼろをつくる材料.jpg


2.フライパンに油を入れて、とりミンチと玉ねぎを炒めます。


今日使う大豆は、食品添加物無添加の国産原料を使用した
大豆のドライパック。

乾燥している大豆をもどすのには時間がかかるので、これならかなり楽です(^−^)!

大豆ドライパック.jpg


3.大豆を入れます♪
4.調味料で味をつけて完成グッド(上向き矢印)わーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

そぼろに大豆を入れる.jpg


5.卵を炒めて、ご飯のうえにそぼろとのっけて出来上がり〜(*^ー^*)るんるん

※きぬさやがあれば、味も彩りもよくなりまーすexclamation×2

大豆そぼろごはん.jpg


大豆はすでにとってもやわらかく、そぼろにしても
あまり違和感はありませーん!!

豆腐は食べても大豆の料理は、ご汁と煮物以外ほとんどたべません!!
が、工夫すればお手軽に色んな料理で食べられるのかも・・・るんるん



今日は1人あたり188円グッド(上向き矢印)わーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)


ん〜今日も節約節約るんるん(*^ー^*)るんるん
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2009年06月30日

小松菜チャーハンとスープ

健康節約レシピ 〜3〜 小松菜
 
小松菜を使ったレシピです(^−^)☆  
 
材料(2人前)
★チャーハン
 小松菜 1束 70円
 大葉  1枚  8円
 卵黄  1個  20円
 焼き鳥の細切れ お隣さんにいただきましたぁ(^−^)るんるん
 にんにく 2かけ
 ごま油
 塩コショウ
 味の素
 薄口しょうゆ

☆スープ
 小松菜 チャーハンのあまりもの
 もやし 1/4袋 15円
 鶏がらスープの素
 ブラックペッパー


 普段はあまり食べることのない小松菜ですが、色んな料理に使えます(^−^)!
小松菜.jpg


☆チャーハン☆

準備
小松菜をゆでて切る
にんにく・大葉をみじん切り

1.炒め油、ごま油で、にんにくを炒めます
2.卵黄、ご飯を入れて炒めます
3.パラパラなったら、残りの具(鶏肉、小松菜、大葉)を入れます
4.塩コショウ、味の素、薄口しょうゆで味付けして完成です(*^0^*)ぴかぴか(新しい)

小松菜チャーハン.jpg

♪Point
 小松菜は先にゆでるときにゆですぎない
 大葉で香りと風味UP
 
小松菜チャーハン具いろいろ.jpg


☆スープ☆
1.沸騰したお湯に鶏がらスープを入れる
2.小松菜ともやしを入れる(好きな具をなんでも)
3.ブラックペッパーか塩コショウを少しふって完成です(*^_^*)ぴかぴか(新しい)

小松菜スープ.jpg


今回はチャーハンにお隣から頂いた焼き鳥の細切れを使いましたが、
家にある残り物のお肉やハムなど何でも入れちゃいましょう☆

今日は1人あたり57円グッド(上向き矢印)わーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)


ん〜今日も節約節約るんるん(*^ー^*)るんるん
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2009年06月23日

ほうれん草とベーコンのスープパスタ

健康節約レシピ 〜2〜 ほうれん草 

ほうれん草を使ったレシピです(^−^)☆  
 
材料(2人前)


ほうれん草      1袋  98円

ベーコン        1袋  105円
サラダスパゲティ 150g  69円
固形シチューの素 あまりもの   (ハウス北海道シチュー [クリーム])
牛乳          あまりもの
 
ほうれん草.jpg
 


1.サラダスパゲティ麺をゆでる

その間に2〜6を終わらせる


2.ほうれん草をゆがく


3.玉ねぎとベーコンを切る

※他にも好きな具をいれて(^−^)♪
スープパスタの具.jpg
 
4.ベーコン・玉ねぎを炒める
スープパスタをつくる.jpg
 


5.水を適当に入れて沸騰したら火をとめます。

※水の量はあまってるスープの素の量で調整しましょー★
 

6.スープの素を溶かして牛乳で味を調整♪再沸騰♪

7.最後にサラダスパゲティとほうれん草を入れまーす(*^ー^*)♪


スープパスタ.jpg

 
※ほうれん草には鉄分が含まれるので、貧血の方や女性は
ぜひ多めに食べてください★
 
ほうれん草とベーコンのスープパスタ.jpg
 
サラダスパゲティにするとゆでる時間が短くてすみまーす♪


麺も短めなので、食べやすい(*^0^*)ぴかぴか(新しい)

 
料理の時間も10分以下で、
冷蔵庫にあったあまりものを使えば1人前約136円ですみまーす♪
 
ん〜今日も節約節約るんるん(*^ー^*)るんるん
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2009年06月16日

鶏肉と大根とこんにゃく

健康節約レシピ 〜1〜 大根 

大根を使ったレシピです(^−^)☆

材料(2人前)
大根     1/4本   30円
こんにゃく  小1袋   95円
鶏肉       4本  140円
A→砂糖・みりん・酒・白だし
ごま油
鷹の爪

準備
大根とちょっとたたいたこんにゃくをさいの目切りにします。

1.ごま油で鶏肉と大根を炒めます。

2.こんにゃくも入れて炒めます。

3.だいこんとこんにゃくが隠れるくらい、水を入れます。

4.沸騰したら、調味料Aを適量いれます。(このときはかなり薄味で)

大根と鶏肉を炒める.jpg

5.大根に火が通ったら、水分をとばす感じで煮詰めます。

6.鷹の爪を入れて調味料Aで味を整えて、完成でーす(*^ー^*)♪

7.にんじんの好きな人は人参をいれたら彩りがいいですね!!

大根と鶏肉とこんにゃく.jpg

噛むと、大根に味がしみていてジュワーッとおいしいです。

こんにゃくは弾力があって食感がGood☆★


材料を小さく切っているので、時間も15分〜20分で完成♪


値段も1人130円くらいとかなりお得!


それで、こんにゃくでかなりの満腹感♪ヘルシー!ダイエット向きです!!


簡単に節約もできておすすめでーす(^−^)★





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