ごぼうと豚肉の卵とじ

健康節約レシピ　〜10〜　ごぼう

ごぼうを使ったレシピです（＾−＾）☆ 　

材料（二人分）
豚バラ肉　100円
ごぼう　 　　64円
卵　　　　　　22円

調味料
砂糖
薄口しょうゆ
ごま油


※ごぼうは、すでにささがきにしてあるのを買いました！！

１．豚バラ肉は適当な大きさに切っておきます。




２．豚肉を炒めてゴボウを炒めます。

３．ごま油、砂糖、薄口醤油で味をつけます。



４．卵をといて入れて炒めます。

完成でーす（＾−＾）☆



ごぼうと豚肉は合います！！ごはんがすすみます！！
美味しいです（*^_^*）♪


今日は1人あたり93円

ん〜今日も節約節約（*^ー^*）

にんにく豚バラ巻き

健康節約レシピ　〜9〜　にんにく

にんにくを使ったレシピです（＾−＾）☆ 　

材料
豚バラ肉　今回は頂きものの桜島美湯豚を使用しています
にんにく　 218円
衣（卵、小麦粉、パン粉）

調味料
塩コショウ


今日は、にんにくのレシピ紹介なのに・・・
にんにくを撮り忘れて桜島美湯豚だけ撮っちゃいました。。。



にんにくはどぉなったかというと・・・

皮をむいて、生のまま、塩コショウした豚肉にくるみます。

衣をつけて揚げるだけー（＾−＾）☆

にんにくがごろっとはいっているので、ほくほく美味しいです。

ちょっと次の日に匂いが気になるかもかもですが、

豚肉との相性バッチリで、とってもおいしいです！！



にんにく以外にも、アスパラガス、インゲン、えのき茸、
長芋とつぶした梅干の果肉をくるんで衣をつけたのも一緒に料理してみました☆


豚肉に包む中の材料は、前の日の野菜のあまりものや、
チーズ、大葉などなど、なんでもOKです☆

味付けはシンプルに塩コショウのみがいいかな♪

夏はビールを飲みながらピッタリですよー（＾−＾）☆


ん〜今日も節約節約（*^ー^*）

海苔スープ

健康節約レシピ　〜8〜　のり

のりを使ったレシピです（＾−＾）☆ 　
　　

材料（2人前）
海苔の佃煮　適量
卵　　　　　　　1個
ねぎ　　　　　　適量

調味料
だし・うすくち醤油


今回使ったのりは佃煮になっているものです☆




最近は食べてないですが、白ごはんを食べるときにのりの佃煮、美味しいですよね☆




今回はそれを使いまーす（＾−＾）☆

作り方はだしとうすくち醤油で味をつけたら、海苔の佃煮をいれて
卵を入れてねぎを入れて完成（*^0^*）♪



海苔の佃煮を入れるので、色がきれいではありませんが、
味はおいしいです ！！

家にのりの佃煮があまってたら、お金もかからず、
早くて美味しいスープができます☆


ん〜今日も節約節約（*^ー^*）

わかめとたこの酢の物

健康節約レシピ　〜7〜　わかめ

わかめを使ったレシピです（＾−＾）☆ 　
　　

材料（2人前）
きゅうり　1本　48円
たこ　　　　　 135円
かいわれ　　　39円
わかめ　家にあったもの

調味料
砂糖、酢、薄口しょうゆ


１、きゅうり、たこを適当な大きさに切る




２、調味料を入れてさっとまぜ合わせたらもう出来上がり（*^_^*）！！




おかずにはならないですが、もう1品作ろうかなーというときに、
安くて簡単で、5分以下で作れるのでバッチリです（＾−＾）

すぐ食べると野菜のしゃきしゃき感もあるので、私はサラダ感覚ですぐ食べたい派ですが、
時間をおくと、しんなりしてまたちょっと違う感じでも食べられます。

酢の物が苦手って方も酢を控え目にして味付けしたらおいしいですよ☆
酢も体にいいので、ぜひおすすめです♪

たこがない時は、シーチキンにしたり、もやしを入れたり、
家にある材料で色々とアレンジして作ることができまーす


今日は1人あたり111円

ん〜今日も節約節約（*^ー^*）

まいたけとじゃがいものバター炒め

健康節約レシピ　〜6〜　まいたけ

舞茸を使ったレシピです（＾−＾）☆ 　
　

材料（2人前）
まいたけ　　1株　58円
じゃがいも　1個　春に頂いた迫さんのじゃがいもがまだちょっとあってそれを使いました☆
　　　　　　　　　　 ※じゃがいもの採れる時期になると販売されます
バター　　　適量
塩コショウ


まいたけを買いに行ったら特売品だったのか、1株58円と激安でしたぁ（＾−＾）

1.舞茸は株の部分を切り落としてほぐしておきます。
　じゃがいもは千切りにして水にさらしておきます。


2．フライパンを弱火にかけバターを適量とかして、
 　じゃがいもを炒めます。

3.じゃがいもがしんなりしてきたら舞茸も入れて炒めます。



４．舞茸にもじゃがいもにも火が通ったら塩コショウで味付けします。

５．じゃがいもを半分くらいのこしてあとは皿に盛りつけます。

６．残りのじゃがいもをかりかりになるくらいまで中火で炒めて盛りつけて出来上がり♪



最初に皿に盛った舞茸とじゃがいもはしんなりしていて、
最後に盛ったじゃがいもはかりかりしていてポテトみたいになりまーす

ごはんとしてもですが、お酒を飲みながらが合いそうです（*^_^*）！！

じゃがいもを千切りにすると炒める時間も少なくて済むので5分クッキングです（＾−＾）☆


今日は1人あたり29円

ん〜今日も節約節約（*^ー^*）

しいたけの肉詰め

健康節約レシピ　〜5〜　しいたけ

椎茸を使ったレシピです（＾−＾）☆ 　
　

材料（2人前）
ひき肉　　　　　　　 198円　※鶏肉でも豚でもあいびきでもどれでも♪
玉ねぎ　　半分　　 家にあったやつ
しいたけ　1パック　158円

調味料
塩コショウ、お好みでポン酢やマヨネーズなどなど



作り方

１．玉ねぎをみじん切りにしておく
　
2．塩コショウかけてひき肉をこねて玉ねぎをいれる
　私は玉ねぎは生のまま、多めが好きなので、たっぷりめにいれます♪
　お好みで調節してくださーい☆




３．しいたけに片栗粉をまぶして、具をつめます

※具が残るので、それはお弁当用にハンバーグにしておきます。
卵やパン粉など入れていないので、いつものハンバーグよりは
ジューシーさとふっくらさに欠けますが、お弁当にはOKだと思います！




４．フライパンで、しっかり焼いて完成です
　※最初はしっかり焼いた後、きちんと火を通すために、じっくり蒸し焼きにします




おまけの1品
切り落とした椎茸の軸を適当にきって1品つくります。




バターで炒めて、好きな味付けをします☆
今日は、ガラムマサラとレッドペッパーにしてみました♪
塩コショウでも美味しそうです（＾−＾）！！




今日は買い物しておいた鶏ミンチを会社に忘れてしまい・・・＞＜;
結局、あいびき肉にしましたぁ（^ー^）☆

塩コショウでもポン酢・マヨネーズなどでもあっさりと食べられて美味しかったです

鶏ミンチの方が、よりヘルシーで、椎茸のおいしさを味わえると思います


余った椎茸の軸もバター炒めにしましたが、肉詰めの具や、
コンソメスープなどにも使えます☆


今日は1人あたり178円

ん〜今日も節約節約（*^ー^*）

大豆入りそぼろご飯

健康節約レシピ　〜4〜　大豆

大豆を使ったレシピです（＾−＾）☆ 　
　

材料（2人前）
とりミンチ　　　　　　1パック　210円
玉ねぎ　　　　　　　 半分　　　あまりもの
大豆ドライパック　1缶　　　　145円
卵　　　　　　　　　　1個　　　　20円

調味料
ざらめ、酒、みりん、しょうが、薄口しょうゆ、濃口しょうゆ　適量



１．玉ねぎをみじん切りにします。




２．フライパンに油を入れて、とりミンチと玉ねぎを炒めます。


今日使う大豆は、食品添加物無添加の国産原料を使用した
大豆のドライパック。

乾燥している大豆をもどすのには時間がかかるので、これならかなり楽です（＾−＾）！




３．大豆を入れます♪
４．調味料で味をつけて完成




５．卵を炒めて、ご飯のうえにそぼろとのっけて出来上がり〜（*^ー^*）

※きぬさやがあれば、味も彩りもよくなりまーす




大豆はすでにとってもやわらかく、そぼろにしても
あまり違和感はありませーん！！

豆腐は食べても大豆の料理は、ご汁と煮物以外ほとんどたべません！！
が、工夫すればお手軽に色んな料理で食べられるのかも・・・



今日は1人あたり188円


ん〜今日も節約節約（*^ー^*）

小松菜チャーハンとスープ

健康節約レシピ　〜3〜　小松菜
　
小松菜を使ったレシピです（＾−＾）☆ 　
　
材料（2人前）
★チャーハン
　小松菜　1束　70円
　大葉　　1枚　　8円
　卵黄　　1個　　20円
　焼き鳥の細切れ　お隣さんにいただきましたぁ（＾−＾）
　にんにく　2かけ
　ごま油
　塩コショウ
　味の素
　薄口しょうゆ

☆スープ
　小松菜　チャーハンのあまりもの
　もやし　1/4袋　15円
　鶏がらスープの素
　ブラックペッパー


　普段はあまり食べることのない小松菜ですが、色んな料理に使えます（＾−＾）！



☆チャーハン☆

準備
小松菜をゆでて切る
にんにく・大葉をみじん切り

１．炒め油、ごま油で、にんにくを炒めます
２．卵黄、ご飯を入れて炒めます
３．パラパラなったら、残りの具（鶏肉、小松菜、大葉）を入れます
４．塩コショウ、味の素、薄口しょうゆで味付けして完成です（*^0^*）



♪Point
　小松菜は先にゆでるときにゆですぎない
　大葉で香りと風味UP
　



☆スープ☆
１．沸騰したお湯に鶏がらスープを入れる
２．小松菜ともやしを入れる（好きな具をなんでも）
３．ブラックペッパーか塩コショウを少しふって完成です（*^_^*）




今回はチャーハンにお隣から頂いた焼き鳥の細切れを使いましたが、
家にある残り物のお肉やハムなど何でも入れちゃいましょう☆

今日は1人あたり57円


ん〜今日も節約節約（*^ー^*）

ほうれん草とベーコンのスープパスタ

健康節約レシピ　〜2〜　ほうれん草　

ほうれん草を使ったレシピです（＾−＾）☆ 　
　
材料（2人前）

ほうれん草　　　　　　1袋　　98円

ベーコン　　 　　　　　1袋  105円
サラダスパゲティ　150g　 69円
固形シチューの素　あまりもの   （ハウス北海道シチュー [クリーム]）
牛乳　　　　　　　　　 あまりもの
　

　

１．サラダスパゲティ麺をゆでる

その間に２〜６を終わらせる

２．ほうれん草をゆがく

３．玉ねぎとベーコンを切る

※他にも好きな具をいれて（＾−＾）♪

　
4．ベーコン・玉ねぎを炒める

　

５．水を適当に入れて沸騰したら火をとめます。

※水の量はあまってるスープの素の量で調整しましょー★
　

６．スープの素を溶かして牛乳で味を調整♪再沸騰♪

７．最後にサラダスパゲティとほうれん草を入れまーす（*^ー^*）♪

　
※ほうれん草には鉄分が含まれるので、貧血の方や女性は
ぜひ多めに食べてください★
　

　
サラダスパゲティにするとゆでる時間が短くてすみまーす♪

麺も短めなので、食べやすい（*^0^*）

　
料理の時間も10分以下で、
冷蔵庫にあったあまりものを使えば1人前約136円ですみまーす♪
　
ん〜今日も節約節約（*^ー^*）

鶏肉と大根とこんにゃく

健康節約レシピ　〜１〜　大根　

大根を使ったレシピです（＾−＾）☆

材料（2人前）
大根　　　　　1/4本　　　30円
こんにゃく　　小1袋　　　95円
鶏肉　　　　　　　4本 　140円
A→砂糖・みりん・酒・白だし
ごま油
鷹の爪

準備
大根とちょっとたたいたこんにゃくをさいの目切りにします。

１．ごま油で鶏肉と大根を炒めます。

２．こんにゃくも入れて炒めます。

３．だいこんとこんにゃくが隠れるくらい、水を入れます。

４．沸騰したら、調味料Aを適量いれます。（このときはかなり薄味で）



５．大根に火が通ったら、水分をとばす感じで煮詰めます。

６．鷹の爪を入れて調味料Aで味を整えて、完成でーす（*^ー^*）♪

７．にんじんの好きな人は人参をいれたら彩りがいいですね！！



噛むと、大根に味がしみていてジュワーッとおいしいです。

こんにゃくは弾力があって食感がGood☆★


材料を小さく切っているので、時間も15分〜20分で完成♪


値段も1人130円くらいとかなりお得！


それで、こんにゃくでかなりの満腹感♪ヘルシー！ダイエット向きです！！


簡単に節約もできておすすめでーす（＾−＾）★